Konfirmation eller andre gode anledninger

Forret

Laksetallerken , bestående af hjemmerørt laksemousse  og laksetatar, pyntet med kæmpereje, råmarinerede urter på grøn bund med sauce crebise


Hovedret

Oksemørbrad samt fyldt unghanebryst, hertil smørstegte timiankartofler, med chili og akaciehonning.

Vælg mellem svampe eller pebersauce


Dessert

Blødende hjerte med hjemmerørt vanilieparfait og skovbærcoulis


Pris inkl brød & smør kr. 379,00


Minimumsbestilling er  8 personer

Smørrebrøds-

sedlen

Pris for smørrebrød pr. stk. 

Roastbeef 

med hjemmelavede ristede løg og hjemmelavet remoulade

Alm kr. 22,00   -    Midi kr. 45,00   -    Luksus kr. 52,00


Skinke 

med hjemmelavet italiensk salat

Alm kr. 22,00 - Midi kr. 45,00 - Luksus kr. 52,00


Skinke

med bløde løg & spejlæg

Alm kr. 22,00 - Midi kr. 45,00 - Luksus kr. 52,00


Røget filet 

med æggestand & friske grønne asparges

Alm kr. 22,00 - Midi kr. 45,00 - Luksus kr. 52,00


Skinkesalat

Hjemmelavet naturligvis med rødløg og Mayonnaise

Alm kr. 22,00 - Midi kr. 45,00 - Luksus kr. 52,00


Leverpostej 

med ristede champignon, drueagurk & bacon

Alm kr. 22,00 - Midi kr. 45,00 - Luksus kr. 52,00


Hakkebøf 

Med bløde løg

Alm kr. 22,00 - Midi kr. 45,00 

luksus kr. 52,00


Hakkebøf

Med bløde løg og spejlæg

Luksus kr. 52,00


Dyrlægens natmad

som du kender den, med løg, hjemmelavet sky og karse

Alm kr. 22,00 - Midi kr. 45,00 - Luksus kr. 52,00


Rullepølse

med løg & hjemmelavet sky på rugbrød

Alm kr. 22,00 - Midi kr. 45,00 - Luksus kr. 52,00


Nystegt Frikadelle 

med rødkål og syltet drueagurk

Alm kr. 22,00 - Midi kr. 45,00 - Luksus kr. 52,00


Nystegt Flæskesteg 

med rødkål og hjemmesyltede agurker

Alm kr. 22,00- Midi kr. 45,00 - Luksus kr. 52,00


Kartoffelmad 

med mayonnaise & rå eller hjemmeristede løg

Alm kr. 22,00 - Midi kr. 45,00 - Luksus kr. 52,00


Æg & Rejer

med rejer og mayonnaise

Alm kr. 22,00 - Midi kr. 45,00 - Luksus kr. 52,00


Æg & Tomat

med tomat og mayonnaise

Alm kr. 22,00 - Midi kr. 45,00 - Luksus kr. 52,00


Hjemmelavet Hønsesalat 

Med bacon og asparges

Alm kr. 22,00 - Midi kr. 45,00 - Luksus kr. 52,00


Gammeldags modnede marinerede sild

med løgringe, capers & 1/4 æg

Midi kr. 45,00


Gammeldags modnede kryddersild

med løgringe, capers & 1/4 æg

Midi kr. 45,00


Karrysild efter egen opskrift

med løg, capers & æg mv.

Midi kr. 45,00


Nystegt Fiskefilet 

med hjemmerørt remoulade & citron

Alm kr. 22,00 - Midi kr. 45,00 - Luksus kr. 52,00


Nystegt Fiskefilet 

med mayonnaise & rejer

 Midi kr. 52,00 - Luksus kr. 75


Mørbradbøf (Gris)

med bløde løg & Agurkesalat

Luksus kr. 52,00


Tatar

med løg, capers , pickles og rå æggeblomme

Luksus kr. 85,00


Fersk røget færørsk laks.

med hjemmelavet æggestand, friske grønne asparges & purløg. 

Luksus kr. 85,00





Røget ål

med hjemmelavet æggestand & hakkede tranebær

Luksus kr. 85,00


Rejer 

med mayonnaise, citron & dild

Luksus kr. 85,00


Stjerneskud på toast

med 2 nystegte fisk. rejer, caviar, grønne asparges & dressing

Luksus kr. 110,00


Pariserbøf af tatarkød

rå æggeblomme, pickles, rødbeder, løgringe og capers

Luksus kr. 110,00

Rørt tartar med ekstra gode smage                   

Okseinderlår, klargjort til tartar


Æggeblommer


Frisk estragon, finthakket


Kapers, finthakket


Cornichoner, finthakket


Cognac


Worcestershire sauce


kr. 120,00

Inge´s Favorit

Vi har tilføjet et nyt stykke smørrebrød på vores smørrebrødsliste…

“Inge’s Favorit”

Små kartofler med hjemmelavet hønsesalat, syltede rødløg og bacon pyntet med frisk grønt.


Kr. 45,00

Fest menuen til alle gode anledninger 

De varme retter kan leveres  i termokasser eller klar til opvarmning. 

Minimum 8 personer


Forret


Klassisk Rejecocktail med masser af rejer, iceberg salat, asparges og dressing hertil flute


Eller 


Hjemmelavet Tun Mousse med rejer og citron 


Hovedretter


Hvidløgsmarineret kylling


&


kalvefilet 


Hertil serveres flødekartofler, årstidens grøntsager og rødvinssauce 


Dessert

Årstidens Trifli

Sæsonbestemt Trifli med årstidens friske bær & makroner


Pris kr. 299 pr. person




Lækker Buffet 

Minimum  8 personer

Varmrøget laksesalat

Kalveculotte

Hvidløgsstegt kyllingebryst

Flødekartofler

Årstidens grøntsager

2 slags Oste m/ druer

Italiensk brød, smør


Kr. 199,- pr. person


  


Sandwich baren


Lækkert sandwich brød 


Vælg mellem:


Kylling, karrydressing, bacon.
Flæskesteg med rødkål og agurkesalat.
Frikadelle med rødkål og agurkesalat.
Roastbeef med remoulade og peberrod.
Æg med rejer.
Skinke / ost.
Hønsesalat med bacon.


Pris pr. stk. kr. 75,-


Spicy tun med jalapenos
Laks med avocado & urtemayonnaise.


Pr. stk. kr. 85,-



Platter - kan også anrettes som Koldt bord

Platte           Minimum 4 personer

Koldt bord   Minimum 8 personer

Platte no. 1


Marineret sild, kapers & rødløg eller Hjemmelavet Karrysild med æg, kapers og meget mere

Æg med Rejer & Citron

Fiskefilet med hjemmerørt remoulade & citron

Mørbradbøf af gris med bløde løg & hjemmesyltet agurkesalat,

2 Tarteletter med hjemmelavet høns & Asparges,

2 Slags oste med druer & rabarberkompot

Brød & Smør

Kr. 199


Platte no. 2


Gammeldags modnede kryddersild med kvart æg, kapers og løgringe

Hjemmelavet Karrysild med æg, kapers og meget mere


Fiskefilet med hjemmerørt remoulade & citron

Æg med rejer & Citron

Røget Færøsk laks med hjemmelavet æggestand & Friske grønne Asparges

2 Tarteletter med hjemmelavet høns & Asparges,

Nystegt Flæskesteg med Hjemmelavet rødkål


2 Slags oste med druer & rabarberkompot

Frugtsalat med råcreme og chokoladeknas på toppen

Brød & smør


Kr. 249,- 


Tilvalg Røget Ål kr. 75,-

 Tapas No. 1

(Nok til 2 personer)

Artiskok med chillirejer

Lynstegt tun med sesam og tangsalat


Kartoffel med chorizo (spicy)


Peber pate med cornoichoner 

Manchego ost toppet med Serrano skinke


Barbeque marineret kyllingespyd 

2 slags pølser med Hjemmelavet pesto & cornichoner

2 slags oste med surt & sødt

Friskbagt brød


Kr. 349,00

 Tapas No. 2

(Nok til 2 personer)

Artiskok med chillirejer


Fransk Peberpate med cornichoner


Barbeque marineret Kyllingespyd


2 slags oste med surt & sødt


2 slags pølser med pesto & cornichoner 


Friskbagt brød

Kr. 299,00

Picnic kurv

(nok til 2 personer)


Porretærte med bacon

Mini Croissant med Sinckens egen hønsesalat med bacon

Pølsehorn med ketchup eller dijon sennep (lidt stærk)

Mini frikadeller – serveres med kartoffelsalat med  friske asparges, ærter og honning-dijon-dressing

Kyllingelår stegt i barbeque marinade

Brie med druer & radiser, hertil knækbrød

Chokoladekage med bær

Kr. 275,00

Reception

Reception: Pr. stk.

Canapeer m/ kæmperejer, ål, laks

Kr. 20,00

Tortillas med røget laks

Kr. 20,00

Indbagte kæmperejer m/ dip

Kr. 15,00

Mini sandwich m/skinkesalat, æggesalat, leverpostej, ost

Kr. 15,00

Mini sandwich m/laks

Kr. 20,00

Parmaskinke m/ melon

Kr. 15,00

Mini frikadeller

Kr. 15,00

Cocktailpølser m/ bacon

Kr. 15,00

Mini tærter m/ porrer

Kr. 20,00

Brieost m/ druer

Kr. 15,00

Jordbær dyppet i chokolade

Kr. 15,00

Vandbakkelse m/creme & chokolade

Kr. 20,00

Frokost menu


Marineret sild eller kryddersild med kapers, æg og løg

Hjemmelavet (opskrift gennem generationer) Karry sild med æg, kapers og meget mere

Fiskefilet med hjemmerørt remoulade & citron

Hjemmelavet Tun mousse med rejer


Tarteletter med høns i asparges

Rosastegt kalvecuvette med ristede asparges


2 slags oste med druer

Frugtsalat med råcreme & chokobites


Kr. 219,-


Tilvalg af røget ål eller laks kr. 75,- pr. person


Minimums bestilling er 4 personer 



unsplash